Wyróżnia się:

- nietuzinkowym smakiem - proces maceracji pozwala zachować pełny smak naturalnych aromatów kawy,

- mniejszą kwasowością niż w kawie parzonej (pozytywne zarówno z punktu widzenia smakowego jak i zdrowotnego),

- wyższą zawartością kofeiny niż w standardowym napoju energetycznym (44mg kofeiny na 100ml),

- bardzo dużą zawartością antyoksydantów i

- niską kalorycznością (2kcal/100ml).

Warto spróbować:

- w celu zdrowego pobudzenia - zawiera tylko naturalne składniki (wodę i kawę marki Etno Cafe),

- na niemoc twórczą - kofeina poprawia czujność i przedłuża zdolność koncentracji,

- aby odzyskać siły po treningu - kofeina wzmaga przepływ krwi przez mięśnie i ułatwia transport tlenu,

- podczas sesji egzaminacyjnej - kofeina wydłuża wydolność umysłową i opóźnia pojawianie się zmęczenia,

- kiedy masz wrażliwy żołądek - w porównianiu z tradycyjną filiżanką kawy, Cold Brew Coffee posiada niższe pH i

- jako doskonały dodatek lub baza do drinków i koktajli serwowanych zarówno na zimno jak i na ciepło.

Producent i marka

Hamda Trade Sp. z o. o. - polsko-etiopska spółka, która jest właścicielem wrocławskiej palarni kawy Etno Cafe i Wroasters oraz pierwszego w Polsce tzw. „browaru kawowego”(cold coffee brewery). Etno Cafe to także nazwa sieci wielu kawiarni w Polsce.

Napój Cold Brew Coffee (CBC) otrzymywany w drodze wodnej maceracji ziarna jest produktem, który można spotkać w niektórych kawiarniach w Polsce i Europie, jednak jest to produkcja wyłącznie na własne potrzeby, a trwałość produktu to zaledwie kilka dni. CBC jest natomiast butelkowane, a jego przydatność do spożycia wynosi co najmniej 4 miesiące.

Cold Brew Coffee jest wynikiem projektu badawczo-rozwojowego rozpoczętego w 2014 r. przez Spółkę Hamda Trade we współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu. W odróżnieniu od podobnych produktów oferowanych w skali mikro przez autorskie kawiarnie, punktem wyjścia dla unikalnych receptur CBC były duże panele sensoryczne obejmujące w sumie kilkaset osób i mające na celu wskazanie profili aromatyczno-smakowych preferowanych przez statystycznego konsumenta. Profile są obecnie podstawą receptur CBC produkowanych na dużą skalę.

Wspomniany program badawczo-rozwojowy został laureatem MOZARTA Miejskiego Programu Wsparcia Partnerstwa Szkolnictwa Wyższego i Nauki oraz Sektora Aktywności Gospodarczej Gminy Wrocław mającego na celu wybranie i dofinansowanie najlepszych partnerstw pomiędzy jednostkami naukowymi i przedsiębiorstwami.